對任何事物來說,時間,必然是最好的裁判。優劣好壞,只有經得起時間的篩選,才能算得上是真正的好。看看那些著名的品牌,幾乎無一例外都是歷史悠久,經過消費者、市場、時間的考驗。"百年老店"、"百年品牌",只是聽著,就讓人不由生出一種信賴感來。
  對勐庫戎氏大葉普洱茶來說,時間也同樣是一劑良好的"檢驗劑"與"催化劑"。勐庫戎氏在歷經百年之後,依然被茶人認可;勐庫戎氏在歷經百年的發展過程中,不斷推陳出新提升品質,成為普洱茶市場上不可或缺的品牌。
  勐庫位於瀾滄江畔的臨滄市,自古以盛產優異茶葉而聞名於世。勐庫戎氏就立身立業於此地,代代相傳,專心制好茶。勐庫戎氏制茶技藝的創始人戎正聰生於1917年,早年四處辦學,讓戎正聰走遍了雲南的大部分地區,飽覽各地的風土人情,遍訪滄江百茶山,嘗盡了山中千茶味,更是堅信了勐庫大葉種的品質。
  成家後,戎正聰決定發揮當地茶葉優勢,於是家境貧寒的他向鄰裡親戚借錢買了一匹騾子,開始了制茶販茶的生意。從勐庫到茶葉集散地博尚往返需要十天,那個時候匪患猖獗,很少人敢從事販茶的生意,戎正聰就是這樣一步步做起,逐步將茶葉生意擴展到勐海、下關、昆明和緬甸臘戌等地區。因為誠信經營、勤儉持家,經過幾年,戎正聰積攢了百畝地,幾百頭牲口,已是當地殷實之家。
  戎正聰以做人的態度做事做茶,踐行著自己提出的"信譽戎氏"家訓,成為當時德高望重的老茶師。而作為下一代的戎加升也在成長中慢慢體會著父親的教導,慢慢地讀懂父親。
  時間跨度到了現代,無論是市場還是技術,都對勐庫大葉普洱茶提出了新的需求,在這種背景下,戎氏制茶技藝第二代傳人戎加升順勢而為,創立了"箱式熟茶發酵工藝",成立了勐庫戎氏企業,更是成為了中國三農先鋒、當代制茶大師。
  勐庫戎氏制茶講究"四本"--本源、本味、本真、本心。
  "本源"有兩重涵義,一是指勐庫戎氏是百年普洱茶世家,源源不斷,代代相傳;二是指勐庫戎氏普洱茶的原料產地,所謂"高山雲霧出好茶",勐庫集天時地利,成為優品普洱的天賦之地。
  "本味"即為戎氏本味制茶法。勐庫戎氏在代代傳承累積的古法基礎上,不斷提煉和升華,最大限度保留茶葉的天然本味,精準拼配達到完美守衡,每一道工序都是對造化頂禮膜拜的虔誠儀式,讓茶園與茶杯零距離。
  "本真"是謂根深本固至臻至精,是說勐庫戎氏講究普洱茶的精細、精緻、精華
  勐庫戎氏的合作基地採用生態植育及生態管理。強調作物與自然的共生關係,並不只是對土壤的攫取,也是自然物種對生態環境的反哺。控制茶樹的產量,確保土壤肥力有效輸送到每片茶葉當中,才能讓每片茶葉盡可能多的吸收自然精華。
  "本心"是指感恩有你,不改如初,不辜負每一位愛茶之人對戎氏信任、渴盼與期待。制茶對於勐庫戎氏而言,不僅僅只是一項事業。既是傳承先祖畢生堅守的世代家業,更是每一位戎氏茶人終身為之嘔心傾力的家族榮耀。
  勐庫戎氏經三代制茶人的不懈努力,歷百年傳承的家風祖訓,從不敢忘出身、不忘茶農、不忘消費者、不忘社會責任,潛心做茶,只為愛茶者提供精品。【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:勐庫戎氏百年傳承出精品)
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